Dit document bevat wetenschappelijke onderbouw m.b.t. de plaats van melk en melkproducten in een gezond en evenwichtig voedingspatroon.
De zuivelindustrie zette het voorbije decennium een sterke prestatie neer. In 2016 werd 4,5 miljard liter melk verwerkt terwijl dit in 2006 slechts 3,1 miljard liter bedroeg. Dit is een groei met 45% op 10 jaar tijd.
