Retour sur l'Assemblée annuelle CBL / Opportunités pour secteur laitier résilient / Valorisation des pertes alimentaires / Les produits laitiers dans nouvelles recommandations nutritionnelles / Transition protéique
Chère lectrice, cher lecteur,
Vous l'avez certainement entendu dans la presse cette semaine : une récente étude de Sciensano montre que les habitudes alimentaires des Belges s'écartent encore fortement des recommandations alimentaire. Alors que le Conseil Supérieure de la Santé vient de réaffirmer l'importance des produits laitiers, pas moins de 88% des Belges ne respectent pas ces recommandations. Cela signifie que nous n'exploitons pas suffisamment les bienfaits des produits laitiers pour la santé aujourd'hui - et que des gains de santé peuvent être réalisés en augmentant la consommation de produits laitiers. Un message qui ne devrait pas manquer dans le débat plus large sur la transition protéique!
Il existe également de nombreuses opportunités pour les produits laitiers à l'échelle mondiale. C'est ce qui est ressorti de la présentation de notre invitée de l'IFCN lors de la réunion annuelle de la CBL vendredi dernier. Dans cette newsletter, vous découvrirez ses réflexions, ainsi que les points essentiels que je retiens de notre événement.
Entre-temps, malgré un contexte difficile et turbulent, nos entreprises laitières restent fidèles à leur engagement en faveur de produits laitiers sûrs et durables. Dans cette édition, nous sommes heureux de mettre en lumière leurs efforts pour minimiser les pertes alimentaires.
Bonne lecture !
Lien Callewaert
Directrice CBL
Retour sur l’assemblée annuelle de la CBL avec la directrice Lien CallewaertL’assemblée annuelle de la CBL s’est tenue vendredi dernier. La directrice Lien Callewaert revient sur une édition réussie. |
L'experte laitière IFCN identifie des opportunités pour un secteur laitier extrêmement résilientÀ l'aide de nombreux exemples parlants, l'oratrice invitée Milica Kocić, économiste laitière chez IFCN, a esquissé les perspectives économiques et les défis du monde laitier lors de l'Assemblée générale de la CBL. La conclusion était claire : au cours de la dernière décennie, le secteur laitier a prouvé sa grande résilience et a su faire face à de nombreuses menaces externes. À l'avenir également, le secteur laitier devra relever de nombreux défis. L'IFCN prévoit que, pour nourrir la population mondiale croissante en 2035, il faudra produire et consommer pas moins de 15 % de lait en plus, mais avec moins de vaches laitières. |
L'industrie laitière valorise au maximum les pertes alimentairesUn projet récent de la CBL visant à cartographier les pertes alimentaires dans la filière laitière montre que les transformateurs laitiers non seulement limitent considérablement leurs pertes alimentaires, mais les valorisent également à un niveau exceptionnellement élevé, avec pas moins de 73 % transformés en aliments pour animaux. Les pertes alimentaires sont très faibles, représentant 1,06 % de la production totale. Avec les nouveaux objectifs européens visant à réduire de 10 % le gaspillage alimentaire dans l'industrie alimentaire d'ici 2030, l'industrie laitière prend des mesures pour rendre ses pertes transparentes à l'aide d'un outil sur mesure destiné aux transformateurs laitiers. Ces chiffres montrent que la lutte contre les pertes alimentaires n'est pas seulement un objectif pour l'avenir, mais un axe de travail auquel les entreprises s'attellent déjà aujourd'hui, et avec des bons résultats. |
Le Conseil Supérieur de la Santé réaffirme l'importance des produits laitiers dans ses nouvelles recommandationsLe Conseil Supérieur de la Santé confirme la place importante des produits laitiers dans ses nouvelles recommandations nutritionnelles. Dans ce rapport, une consommation quotidienne de 250 à 500 grammes de lait et de produits laitiers est recommandée. La nouvelle Enquête de consommation alimentaire, qui confronte ces recommandations à la réalité, révèle que 88 % des adultes belges ne respectent pas ces recommandations, avec une consommation moyenne de seulement 151 grammes par jour. « Nous nous réjouissons que le Conseil Supérieur de la Santé réaffirme le rôle essentiel des produits laitiers dans une alimentation saine et durable. La consommation insuffisante de lait et de produits laitiers est toutefois alarmante, car leurs bienfaits pour la santé sont ainsi sous-exploités », déclare Lien Callewaert de la Confédération Belge de l'Industrie Laitière (CBL). |
La transition protéique exige davantage qu'une simple réflexion sur les protéinesLes produits laitiers fournissent non seulement des protéines de haute qualité, mais également un mélange unique de nutriments qui, ensemble, ont des effets bénéfiques sur la santé. Ils ne sont donc pas facilement interchangeables avec d'autres sources alimentaires. De nouvelles recherches soulignent l'importance de la matrice des produits laitiers et appellent à prendre en compte leur valeur ajoutée dans les politiques et recommandations nutritionnelles. |
