Le marché laitier dans les eaux troubles / Le commerce mondial sous haute tension / Recommandations alimentaires aux États-Unis: faits ou mythes sur les produits laitiers entiers ? / Le secteur tiendra-t-il les promesses de la charte de durabilité ?
Cher lecteur,
Dans cette première édition de 2026, nous aimerions revenir brièvement sur l'année 2025 avant de nous tourner résolument vers l'avenir.
L'année 2025 a une nouvelle fois confirmé à quel point le marché laitier peut être imprévisible. Aucun expert laitier n'avait prévu la forte augmentation des livraisons de lait, la chute brutale des prix des produits laitiers et, finalement, la baisse du prix du lait. Qu'est-ce qui a été à l'origine de ces évolutions et quelles sont les perspectives pour 2026 ? Vous le découvrirez ci-dessous.
Dans cette édition, Trump se retrouve à nouveau au centre de notre actualité, non seulement lorsque nous évoquons le contexte géopolitique international qui met sous pression le marché mondial et les exportations, mais aussi avec les nouvelles recommandations alimentaires américaines très controversées, qui accordent une place prépondérante aux produits laitiers entiers. Quels sont les faits et quels sont les mythes ?
Et puis, tournés vers l'avenir, nous aimerions vous parler du cahier des charges ‘Assurance qualité intégrale du lait’, qui en est déjà à sa12eversion en avril. Et qu'en est-il de la charte de durabilité lancée il y a deux ans ? Vous en saurez plus en lisant cette édition de Milk Matters, car le secteur laitier continue de miser sur la qualité et la durabilité.
Bonne lecture !
Lien Callewaert
Directrice CBL
Le marché laitier: des eaux troubles, mais une lueur d'espoir à l'horizonL'année écoulée a une nouvelle fois clairement démontré que le marché laitier est imprévisible. Divers facteurs ont provoqué un déséquilibre inattendu entre l'offre et la demande de produits laitiers, entraînant une chute des prix. Le second semestre a donc été particulièrement difficile pour les transformateurs laitiers, qui ont été contraints de baisser le prix du lait cru. Heureusement, les dernières années extrêmement rentables ont permis aux éleveurs laitiers de constituer une réserve, et les premiers signes prudents d'une reprise du marché sont visibles. |
Commerce mondial sous tension : l’importance de développer de nouveaux partenariatsDans un contexte où le commerce mondial se heurte à des obstacles croissants, la politique commerciale européenne revêt une importance stratégique accrue. Face à un environnement international plus fragmenté et imprévisible, la CBL souligne la nécessité pour l’Europe de consolider et de diversifier ses partenariats afin de préserver la stabilité et la compétitivité de son économie. Elle souhaite néanmoins rappeler que tout accord commercial doit s’inscrire dans le respect du commerce équitable et des conditions de concurrence loyales. |
Après les recommandations alimentaires américaines très controversées : les faits et les mythes sur les produits laitiers entiersLa publication des nouvelles recommandations nutritionnelles aux États-Unis a suscité beaucoup de débats. Ces recommandations classent les produits laitiers entiers parmi les graisses saines. Selon les recommandations nutritionnelles belges, il ne faut pas non plus privilégier les produits laitiers écrémés par rapport aux produits laitiers entiers. Que dit la science et comment faut-il interpréter cela dans la pratique ? |
Deux ans après le lancement de la Charte: le secteur laitier concrétise ses promesses2 ans après le lancement de la Charte de durabilité MilkBE de l’organisation de branche du secteur laitier, l’heure est venue de dresser le bilan: qu’en est-il des engagements pris? Avec entre autres 1839 de scans climatiques, soit une hausse de plus de 15%, il est manifeste que le secteur laitier progresse sur la voie de la durabilité. |
La nouvelle version QFL mise sur la simplificationLe cahier des charges QFL fera l'objet d'une nouvelle version le 1er avril 2026. La version 12 mise sur la simplicité et a été harmonisée, dans la mesure du possible, avec le cahier des charges Codiplan. Les modifications sont toujours discutées et approuvées au sein du groupe de travail QFL de MilkBE. La mise à jour régulière du cahier des charges permet au manuel qualité de rester pertinent tant pour les producteurs laitiers que pour les transformateurs de lait et les acheteurs de produits laitiers. |
