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Les produits laitiers sont naturellement riches en nutriments

Les produits laitiers sont naturellement riches en nutriments

Le lait et les produits laitiers contiennent par nature un mélange de nutriments essentiels comme du calcium, des protéines de haute valeur nutritionnelle, du potassium, du phosphore et des vitamines (entre autres B2 et B12).

 

Les produits laitiers contribuent aussi, bien que dans une moindre mesure, à l’apport d’autres nutriments comme le zinc, l’iode, les vitamines B6 et A. 

 

Les nutriments présents dans les produits laitiers sont considérés comme intéressants non seulement en raison de leur quantité mais aussi en raison de leur qualité. C’est ainsi que le calcium et d’autres minéraux présents dans les produits laitiers sont facilement assimilés par l’organisme. Les protéines du lait sont des protéines de haute valeur nutritionnelle: elles contiennent tous les acides aminés essentiels en quantité nécessaire et sont facilement assimilées par l’organisme.

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