“Plus c’est simple, mieux c’est.” Ce n’est sans doute pas le message qu’on pourrait attendre d’un chercheur. Mais en matière d’alimentation durable, la bio-économiste Tessa Avermaete (KU Leuven) s’en tient au principe KISS: ‘keep it short and simple’. Ou concrètement: communiquez de façon simple au sujet de l’alimentation durable et transmettez à la population des règles élémentaires concrètes.
