Gezondheid

De publicatie van de nieuwe voedingsaanbevelingen in de Verenigde Staten zorgde voor heel wat discussie. Deze voedingsaanbevelingen plaatsen volle zuivelproducten onder gezonde vetten. Ook volgens de Belgische voedingsaanbevelingen moet er geen voorkeur gegeven worden aan afgeroomde ten opzichte van volle melkproducten. Wat zegt de wetenschap en hoe moet dit worden geïnterpreteerd in de praktijk?

België investeert te weinig in preventie, terwijl precies daar de grootste winst voor onze gezondheid te behalen valt. Een hoge levenskwaliteit nu en op latere leeftijd bereik je niet met een snelle ingreep, en toch kan het zo eenvoudig zijn als een extra portie zuivel. Met de voornemens voor 2026 in zicht is dit hét moment om in te zetten op gezonde gewoontes die nu én later het verschil maken.

Recent verscheen het tweede EAT-Lancet-rapport, dat stelt hoe we tegen 2050 duurzamer moeten eten met 250 gram melk per dag. Echter blijkt uit de Voedselconsumptiepeiling dat 88% van de Belgen deze hoeveelheid niet haalt. Zowel het EAT-Lancet-rapport als de Belgische aanbevelingen leggen de nadruk op gezondheid én duurzaamheid. En telkens opnieuw blijkt dat zuivel een belangrijke plaats inneemt in een toekomstbestendig voedingspatroon: rijk aan essentiële voedingsstoffen, met een relatief beperkte klimaatimpact. Daarom pleit BCZ er voor om deze 2 elementen steeds samen te beoordelen op een correcte, logische manier. Want zuivel past perfect in de puzzel duurzaam én gezond.

De Europese commissie keurt voor het eerst een gezondheidsclaim voor een volledig voedingsmiddel goed. De groene kiwi mag officieel gebruik maken van de vermelding ‘Bevorderlijk voor een normale darmfunctie door de frequentie van de stoelgang te verhogen.’ Deze focus op volledige voedingsmiddelen in plaats van individuele voedingsstoffen biedt ook voor zuivel opportuniteiten om de bewezen positieve gezondheidseffecten op o.a. hart- en vaatziekten, darmkanker, osteoporose, diabetes type 2, … meer onder de aandacht te brengen. Deze werden recentelijk wederom bevestigd door een grootschalige studie.

De Hoge Gezondheidsraad bevestigt de belangrijke plaats van zuivel in de nieuwe voedingsaanbevelingen. In dit advies wordt een dagelijkse hoeveelheid van 250-500 gr per dag van melk en melkproducten aanbevolen. De nieuwe voedselconsumptiepeiling, die de aanbevelingen toetst aan de realiteit, stelt dat 88% van de volwassen Belgen hier niet aan voldoet met een gemiddelde zuivelconsumptie van slechts 151 gr per dag. “We zijn blij dat de Hoge Gezondheidsraad nogmaals bevestigt dat zuivel een belangrijke rol speelt in een gezond en duurzaam voedingspatroon. De te lage consumptie van melk en zuivel is echter zorgwekkend, want zo worden de positieve gezondheidsvoordelen van zuivel onvoldoende benut”, stelt Lien Callewaert van de Belgische Confederatie van de Zuivelindustrie (BCZ).