Codex alimentarius
De Codex Alimentarius is een verzameling van internationaal erkende normen (standaarden) voor levensmiddelen. Deze hebben een 3-ledig doel nl.
- Het beschermen van de gezondheid van de verbruiker
- Het verzekeren van eerlijke handelspraktijken
- Het fungeren als referentie bij de behandeling van handelsgeschillen (WTO)
Hieronder vindt u een overzicht van de belangrijkste goedgekeurde Codexstandaarden. In de eerste categorie vindt u de belangrijkste horizontale standaarden terug. In de tweede categorie vindt u alle verticale zuivelstandaarden terug. Deze standaarden zijn meestal zowel in het Frans als het Engels beschikbaar.
Indien u zoekt naar niet opgesomde wetgeving kan u steeds een e-mail sturen naar office@bcz-cbl.be.
Belgische levensmiddelenwetgeving
Autocontrole, meldingsplicht & traceerbaarheid
- FAVV richtsnoer meldingslimieten - gewijzigd 2023
- KB 14 november 2003 betreffende autocontrole, meldingsplicht en traceerbaarheid in de voedselketen - gewijzigd 2019
- MB 22 januari 2004 - Modaliteiten voor de Meldingsplicht in de voedselketen - gewijzigd 2018
- MB 22 maart 2013 betreffende de versoepeling van de toepassingsmodaliteiten van de autocontrole en de traceerbaarheid in sommige inrichtingen in de voedselketen - gewijzigd 2014
Contactmaterialen
- KB 11 mei 1992 betreffende de materialen en voorwerpen bestemd om met voedingsmiddelen in aanraking te komen - gewijzigd 2020
- Wet van 24 januari 1977 betreffende de bescherming van de gezondheid van de verbruikers op het stuk van de voedingsmiddelen en andere producten - gewijzigd 2022
Hygiëne
- KB van 3 januari 1975 betreffende voedingswaren en -stoffen die gelden als schadelijk verklaard - gewijzigd 2019
- KB van 13 juli 2014 betreffende levensmiddelenhygiëne - gewijzigd 2018
- KB van 26 april 2009 betreffende microbiologische criteria voor voedingsmiddelen
- KB van 30 november 2015 betreffende de hygiëne van levensmiddelen van dierlijke oorsprong - gewijzigd 2019
Water
- Besluit van het Federaal Agentschap voor Nucleaire controle van 24 november 2016 houdende de nadere uitvoeringsregels voor de controle op radioactieve stoffen in voor menselijke consumptie bestemd water
- KB van 14 januari 2002 betreffende de kwaliteit van voor menselijke consumptie bestemd water - gewijzigd 2021
- KB van 31 mei 2016 betreffende de bescherming van de volksgezondheid tegen radioactieve stoffen in voor menselijke consumptie bestemd water - gewijzigd 2021
Voedselagentschap
Erkenningen, toelatingen en registraties
Dierlijke bijproducten
- Besluit van de Vlaamse Regering van 21 juni 2013 betreffende dierlijke producten en afgeleide producten - gewijzigd 2019
- Overeenkomst van 16 januari 2014 tussen de Federale Staat en de Gewesten inzake niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten
Europese levensmiddelen-wetgeving
General Food Law & European Food Safety Authority
- VO 178/2002 - Algemene beginselen en voorschriften van de levensmiddelenwetgeving, tot oprichting van een Europese Autoriteit voor voedselveiligheid en tot vaststelling van procedures voor voedselveiligheidsaangelegenheden
- VO 931/2011 - Traceerbaarheidsvoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong
Hygiëne- en controleregels (incl. producten van dierlijke oorsprong)
- VO 852/2004/EG - Inzake levensmiddelenhygiëne - GEWIJZIGD 2021
- VO 853/2004/EG - Vaststelling van specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong - GEWIJZIGD 2023
- VO 2073/2005 - Microbiologische criteria - GEWIJZIGD 2020
- VO 2074/2005 - Uitvoeringsmaatregelen - GEWIJZIGD 2019
- VO 2017/625/EG - Officiële controles - VAN TOEPASSING vanaf 2022
Chemische stoffen
Contaminanten en Residuen
- VO 37/2010 - farmacologisch werkzame stoffen en de indeling daarvan op basis van maximumwaarden voor residuen in levensmiddelen van dierlijke oorsprong - GEWIJZIGD 2023
- RICHTLIJN 2006/13 - Ongewenste stoffen in diervoeding wat dioxinen en dioxineachtige PCB's betreft
- VO 396/2005 - Vaststelling van maximumgehalten aan bestrijdingsmiddelen en residuen in of op levensmiddelen en diervoerders van plantaardige en dierlijke oorsprong - GEWIJZIGD 2023
- VO 470/2009 - Communautaire procedures voor het vaststellen van grenswaarden voor residuen van farmacologisch werkzame stoffen in levensmiddelen van dierlijke oorsprong
- VO 2023/915 - Vaststelling van maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen - GEWIJZIGD 25-04-2023
- Aanbeveling inzake reductie van de aanwezigheid van dioxinen, furanen en pcb's in diervoeders en levensmiddelen
GGO's
- VO 1830/2003/EG - De traceerbaarheid en etikettering van GGO's en de traceerbaarheid van met GGO's geproduceerde levensmiddelen en diervoeders tot wijziging van Richtlijn 2001/18/EG - gewijzigd 2019
- RICHTLIJN 2001/18/EG - Doelbewuste introductie van genetisch gemodificeerde organismen in het milieu en intrekking van richtlijn 90/220/EEG van de Raad - gewijzigd 2021
- VO 1829/2003 - Genetisch gemodificeerde organismen en diervoeders - gecodificeerd
Contactmaterialen
- VO 1935/2004 - materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen - gecodificeerd
- VO 450/2009 - Actieve en intelligente materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen
- VO 450/2009 - Actieve en intelligente materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen - revised 2020
Water
Dierlijke bijproducten
- VO 1069/2009 - gezondheidsvoorschriften inzake niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten en afgeleide producten en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 1774/2002 (verordening dierlijke bijproducten) - gewijzigd 2019
- VO 142/2011 - uitvoering van Verordening (EG) nr. 1069/2009 van het Europees Parlement en de Raad tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften inzake niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten en afgeleide producten - GEWIJZIGD 2022
- VO 767/2009 - In handel brengen en gebruik van diervoeders - 2011-06-16
- VO 68/2013 - Catalogus van voedermiddelen -2013-01-31
Diervoeding
- VO 183/2005 - Voorschriften voor diervoederhygiëne - GEWIJZIGD 2022
- Richtlijn 2002/32 -ongewenste stoffen in diervoeding - GEWIJZIGD 2019
Kwaliteitsregeling
- VO 1151/2012 kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen - GEWIJZIGD 2022
- Gedelegeerde VO 664/2014 ter aanvulling van VO 1151/2012 inzake symbolen, procedure en overgangsmaatregelen - GEWIJZIGD 2022
- VO 668/2014 uitvoering VO 1151/2012 kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen 2014-06-13, gewijzigd 2022